Altro che cavolo! Già nell’antica Grecia si conoscevano le proprietà salutistiche del cavolfiore. Un ortaggio che è stato accolto con ogni favore negli orti dei Romani e che ha conosciuto una rapida diffusione in tutto l’Impero. Perchè questo successo? Gli antichi non potevano certo conoscere nei dettagli le sue proprietà nutrizionali, ma sicuramente percepivano che […]